L’industrialisation demeure un défi majeur pour la poursuite de la transformation structurelle de l’économie. Pour relever ce défi, plusieurs politiques, réformes, stratégies et projets structurants ont été mis en œuvre à l’effet d’assurer le plein développement du secteur industriel en Côte d’Ivoire, notamment la transformation de ses matières premières agricoles.

De fait, l’agroalimentaire se pose comme une composante clé des industries manufacturières, et constitue l’épine dorsale de la transformation structurelle de l’économie. En effet, le pays dispose d’un important potentiel de diversification de son tissu industriel à travers la transformation de ses principales matières premières agricoles (cacao, café, cajou, sucre, palmier à huile, mangue, ananas…) qui permettrait d’impulser par ailleurs le développement des autres industries manufacturières (cosmétique, pneumatique, chimique, textile, pharmaceutique, biocombustible...).

Sur la base des potentialités du secteur agricole de la Côte d’Ivoire, le Gouvernement ivoirien a identifié l’agroalimentaire comme l’une des sept (07) grappes industrielles à développer.

L’objectif est de parvenir à un développement intégré de la chaîne agroalimentaire pour rehausser sa contribution à la croissance, la création d’emplois décents, mais aussi à la réduction de la facture des importations de produits alimentaires, ainsi qu’à la diversification et l’accroissement des exportations. Il s’agira :

• en amont, de développer les industries de fabrication des intrants (engrais et petits matériels et outils de production agricole) ;

• en aval, développer les industries de transformation des produits agricoles pour la consommation domestique et pour l’exportation, et des services de distribution/commercialisation des produits et ;

• en appui transversal, de développer les services de recherche, les instruments de financement de la production et de l’investissement, de transport et de distribution des produits.

De façon opérationnelle, la matérialisation de ces ambitions passera par (i) l’accroissement de la production et de la compétitivité, industrielles, (ii) le développement des zones industrielles et (iii) l’amélioration de la qualité et le renforcement de la lutte contre la contrefaçon.

Ainsi, des mesures et actions incitatives ont été prises par le Gouvernement pour accroitre la production agroalimentaire locale et stimuler les investissements. Il s’agit, entre autres de :

• l’adoption de l’ordonnance n°2020-09 du 08 janvier 2020 portant réduction du taux de droit unique de sortie applicable aux produits des entreprises de transformation de cacao qui a permis la signature de sept (7) conventions avec les broyeurs du cacao assortis d’engagements ;

• l’adoption de l’ordonnance n°2019-587 du 03 juillet 2019, instituant des mesures fiscales incitatives dans le secteur de la transformation de l’anacarde qui a permis la signature de 35 conventions avec les transformateurs de l’anacarde assortis d’engagements ;

• l’adoption de l’ordonnance n° 2019-826 du 09 octobre 2019 instituant des mesures fiscales incitatives spécifiques aux investissements réalisés dans le secteur de la transformation de l’hévéa qui a permis la signature de 28 conventions avec les usiniers assortis d’engagements ;

• l’adoption et la mise en œuvre de l’ordonnance n° 2022-536 du 16 juillet 2022 instituant des mesures fiscales incitatives spécifiques aux investissements réalisés dans les secteurs de la production et de la transformation agricole (vivriers et légumineuses).

• L’agroalimentaire en chiffres

L’agroalimentaire est la première branche du secteur secondaire en termes de valeur ajoutée avec une part de 28,8% en 2015. En 2023, elle occupe toujours la première avec une part de 24,8%. Sa valeur ajoutée est passée de 1 572,1 milliards en 2015 à 2 909,9 milliards en 2023, avec une croissance moyenne de 12,2% par an.

Source : MEPD/ANStat, MEPD/DGE, MCI

Valeur ajoutée du secteur secondaire

Sources :MEPD/ANStat, DGE

L’agro-alimentaire est dominée par quatre (04) filières, à savoir les produits du cacao et du café (32%) ; les oléagineux (23%) ; les produits laitiers et produits à base de fruits et légumes (21%) ; ainsi que les boissons (10%), représentant plus de 85% du chiffre d’affaires du secteur en 2017. Le reliquat est composé des produits céréaliers (7%), des produits transformés de viande et poissons (5%), et le tabac (2%).

Les filières prioritaires du Gouvernement en matière de transformation agroalimentaire sont le cacao, le café, la noix de cajou, l’huile de palme, les fruits et légumes (mangue, ananas, banane dessert, etc.) et le sucre.

• La transformation du cacao

L’objectif du Gouvernement est de transformer localement au minimum 50% de la production de fèves de cacao d’ici 2030 et de développer la production de chocolat et autres produits finis à base de cacao.

En 2023, le secteur compte 11 entreprises actives avec 13 unités industrielles, sans tenir compte des projets en cours de finalisation. Ainsi, sur la période 2017 à 2023, la capacité globale de broyage des unités installées est passée de 730 000 tonnes à 972 040 tonnes, soit une croissance de 33,2%. Cette capacité devrait être portée à 1 112 040 tonnes en 2024, avec l’achèvement des travaux de construction des usines de TRANSCAO et JB COCOA à Abidjan, les travaux d’extension de TRANSCAO SEWEKE, Atlantique COCOA CORPORATION et la réhabilitation de l’ex-usine SUCSO par la SITC à San-Pedro. Ces principaux projets industriels en cours portent en effet sur une capacité installée de 140 000 tonnes.

Les principaux acteurs du secteur sont SACO (groupe Barry Callebaut, 27%), Olam (22%), CARGILL (17%), Cemoi (10%), Ivory Cocoa Product (3,5%), Choco-Ivoire (3,5%), et autres (17%).

Les volumes de fèves transformées sont passés de 576 994 tonnes en 2017 à 790 800 tonnes en 2023, soit une progression de 6,2% en moyenne par an. Quant au taux de transformation, il progresse au regard de l’objectif 2030. Il est passé de 28,6% en 2017 à 38,5% en 2023.

Tableau 2 : Capacité installée et transformation du cacao

 Sources :Conseil Café-Cacao 

• La transformation du café

Le secteur de la transformation des cerises de café robusta en café soluble est dominé par l’entreprise NESTLE avec une capacité installée de 9 000 tonnes et le Groupe Carré d’or. En 2023, le secteur de la torréfaction du café compte 32 torréfacteurs identifiés. Le volume du café transformé est passé de 18 870 tonnes en 2022 à 15 795 tonnes en 2023, soit une baisse de 16,3% en raison de la baisse de la production nationale.

Tableau 3 : Transformation du café

 Sources :Conseil Café-Cacao 

• La transformation de la noix de cajou

La filière anacarde en Côte d’Ivoire est aujourd’hui une des plus importantes filières agro-industrielles en raison du positionnement du pays au niveau mondial en termes de production (1er producteur mondial) et de son poids dans l’économie nationale (2ème produit agricole d’exportation). L’objectif du Gouvernement est d’atteindre un taux de transformation de 50% d’ici 2030.

La Côte d’Ivoire dispose de 34 unités de transformation opérationnelles, faisant passer la capacité nominale globale de 77 384 tonnes en 2014 à 350 000 tonnes en 2023. Une dizaine de projets d’installation d’unités sont en cours de déploiement et pourraient faire passer à l’horizon 2025, la capacité de transformation à 500 000 tonnes/an.

Les principaux intervenants sont Olam Ivoire (50%), Ivoirienne Noix de Cajou (12%) et SITA (10%).

Les exportations d’amandes touchent une cinquantaine de pays sur tous les continents. Cette performance permet à la Côte d’Ivoire d’être désormais le 2ème fournisseur mondial d’amandes de cajou après le Vietnam, en plus d’être le 3ème pays transformateur mondial de noix de cajou en 2023.

Le volume de noix de cajou transformées localement est passé de 37 696 tonnes en 2014 représentant un taux de transformation de 6,7% à 265 863 tonnes en 2023, soit un taux de transformation de 21,7%.

Tableau 4 : Capacité installée et taux de transformation de noix de cajou